Francouzský hruškový koláč – slavíme svátek 

 

Na Islandu nemají jmenný kalendář tak jako u nás. A jelikož 23.4 byl svátek Vojty malinko jsme to spolu oslavili. Z práce jsem jako každý pátek dostala výslužku ovoce – tentokrát taška plná hrušek, banánů, kiwi a mandarinek. A protože už jsem dlouho koukala po receptu na hruškový koláč vrhla jsem se na něj a byl výborný. 

 

Suroviny

• 100 g másla
• 120 g cukru krystal
• 240 g hladké mouky
• špetka prášku do pečiva nebo jedlé sody
• mletá skořice
• 6 bílků
• 2 lžíce medu
• 4 hrušky
• 1 bílý jogurt (Skyr)

Postup:

Dno formy vyložte pečicím papírem, ten potřete medem. Hrušky očistěte, rozkrájejte na dílky a rozložte na med. Utřete do pěny máslo s cukrem, přidejte mouku s práškem do pečiva a vidličkou vypracujte drobenku. Do ní zamíchejte sníh z bílků a těsto nalijte na hrušky. Pečte na 175 stupňů cca 40-45 minut. Po upečení nechte 10 minut vychladnout a pak obraťte vzhůru nohama na talíř.

Dobrou chuť

Život na severu