Borůvkový koláč

   Pečeme pro úžasného kamaráda Jirku borůvkový koláč. Přijde na domácí čaj, tak ať k tomu máme co mlsat. Rozhodla jsem se trošku improvizovat a vymyslet vlastní recept. Nechte se třeba inspirovat. S chutí do toho, klukům chutnal. 

Lístkové těsto:

250g hladké mouky

125g másla

1lžicka octa

sůl

2 dcl vody

   Tuk nastrouháme do mouky, přidáme ocet, sůl, vodu a zpracujeme v těsto. Necháme chvíli v ledničce odležet. Těsto prsty vtlačíme do koláčové formy, kterou jsme si vymazali máslem.Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 °C 10 minut. Poté ztlumíme na 180°C a dopékáme než nám těsto zezlátne.

Domácí pudink

250ml smetany

60g cukru

20 dkg másla

vanilkový lusk

2 lžíce kukuřičného škrobu

   Smetanu, cukr, máslo, a vanilkový lusk svaříme až se nám cukr rozpustí. V hnečku si rozmícháme kukuřičný škrob s troškou smetany, aby se nám netvořili „cucky“. Přidáme do směsi. Necháme projít varem asi 2 minuty. Odstavíme z plotny a necháme vychladnout. 

 

 

   Na upečené těsto nalijeme pudink. Dáme na chvíli ještě zapéct do trouby cca 180°C a 10minut. Po upečení necháme vychladnout a poklademe borůvkama. Necháme vychladit v ledničce.

 

Dobrou Chuť

Život na severu