Makový koláč

   Pozvání na večeři se neodmítá, zvláště pak od našich přátel. A protože jsme z domova slušně vychovaní, rozhodli jsme se upéct makový koláč. A proč zrovna makový? Máme totiž v zásobě mletý mák, z Čech, od skvělého kamaráda Marka. 

   Hmmm a ta vůně, když se mák vaří s mlékem. Připomnělo mi to časy, kdy nám babička pekla malé makové koláčky, aby bylo co mlsat. Zkusila jsem to tedy také. Ikdyž rodinný recept to není, koláč byl moc dobrý.

 

Těsto:                                                                    Maková náplň:

250g hladké mouky                                                          150g mletého máku

2 lžíce cukr krystal                                                            2 dcl mléka

130g změklého másla                                                       3 lžíce cukr krystal

1 žloutek

3 lžíce studené vody

 

 

Postup: Mouku, měkké máslo, žloutek, vodu a cukr zpracujeme do hladkého těsta.. Necháme 20 minut odpočinout v lednici. Mezitím si připravíme makovou nápň. Mák a cukr svaříme spolu s mlékem. Vaříme asi 3 minuty. Pak náplň sudáme z plotny necháme vychladnout. Zatímco náplň chladne vyndáme těsto z ledničky. Pomocí prstů „vmačkáme“ těsto do kulaté formy, tak aby byly okraje trošku zvýšené. Poté rozprostřeme rovnoměrně makovou náplň a dáme péct do trouby, kterou jsme si předehřáli na 175°C. Pečeme 35-40minut.

Dobrou chuť

Život na severu